數以億萬的海水結晶形成鹽漂浮在著名的模里西斯外海南印印度洋海面上,珍貴的鹽之花就在此刻悄悄的形成, 鹽農更趁風再度吹起之前用手輕輕的拾起這些大自然贈與的美妙禮物! 鹽之花的質地細緻酥脆成不規則狀, 撒一點在烤好的酥脆噴香的各類肉排上, 濃湯裡, 鵝肝醬上,或任何您認為需要增添滋味的食物中。 鹽之花是一種如薄冰般飄浮在海面上的白色半透明結晶體，成分比一般海鹽精純，但因為分量極少，只有一般海鹽產量的1/30，加上採收過程有如天賜良緣，風向不對或風太大，天氣太熱或太冷，鹽之花就會消失無蹤，因此特別珍貴。

成份：鹽之花

產地：模里西斯

使用方法：
鹽之花的用法與一般的鹽不同，不宜加熱烹煮，只適合在上桌後，灑一點在食物上，如剛煎好的魚排、羊排或牛排上，透過熱氣逼出鹽的香味；或是直接灑在生菜沙拉或水煮蛋上，它就可以將食物的天然味道剎那之間擦爆出來，給味蕾出奇的驚艷，此外也可以法國麵包搭配一小碟頂級橄欖油、少許粗磨黑胡椒，再沾上一丁點鹽之花， 除此之外，鹽之花也非常適合加入煲湯中：先灑一點鹽之花在碗底，接著盛上滿滿一碗鮮甜的煲湯，一抹淡雅的鹽味清香隨著熱氣蒸氳，煲湯也變得更加美味動人。