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香草風味鹽之花
品名:香草風味鹽之花
品牌:Terre Exotique
貨號:1050046
定價:NT$390
產品規格:90g
保存期限:詳見包裝說明
配送方式:常溫 
供貨狀況: 供貨中
訂購數量 : 


Terre Exotique以囊括世界各地最頂尖產地的優質胡椒、調味料與香料,及優雅極具時尚感的包裝迅速獲得四方饕客的信任和青睞,至今已成法國頂級食品店與超市的當紅推薦商品。該品牌創立者Erwann 和Marie de Kerros曾深入世界首屈一指的胡椒產地——非洲喀麥隆Penja地區,於當地管理胡椒種植園長達三年以上時間,對於胡椒、調味料與香料有著極其深入的熱愛與瞭解。西元1993年當Erwann 和Marie de Kerros二十三歲時,他們到非洲喀麥隆,當他們一看到兩百五十公頃的廣大胡椒藤蔓園時,他們就愛上這片胡椒園。有些藤蔓還高達三十呎高,座落在赤道氣候的美麗山丘和扶疏的蔬菜園。在非洲Penja村莊一天從早上六點半開始,農場工人得爬三百階的竹梯到高處開始工作一直到凌晨兩點半為止,全看領班的分配。農場中有很多小徑,有不同的名稱,像是鳥兒小道、芒果小道、萊姆小道。辣椒成熟時,果實就會紅通通像是個訊號,超過十二英尺的竹梯就會用來採收,為期兩個月。de Kerros深深受到景象的著迷,決定定居在莊園參加採收辣椒的每個階段。Erwann後來成為經理管理辣椒生長、收成 生產和行銷,同時監督工人。三年後當他們回到法國後,他們決定要成立公司,因為他們對Penja辣椒的獨特香味念念不忘,希望將他行銷到全世界。他們重新設計的包裝,最後成品就是用金屬罐裝,相當實用,同時適合裝滿胡椒的包裝,Terre Exotique品牌因此誕生。


本產品主要成份為︰鹽、香草棒

來自法國頂級香料品牌TERRE EXOTIQUE ,網羅世界各地最頂尖產地的極品胡椒、鹽、調味料與香料;屢屢獲得廚藝達人及美食專賣店所一致肯定及讚賞。

多年來與專業廚師及當地生產者合作,精選各地獨ㄧ無二的風味,為各式料理打開味蕾的奇異之旅;優雅俐落的包裝,深獲美食鑑賞家及專業廚師的信任和青睞,迄今已為法國頂級食品店的當紅推薦商品,每每受專業美食雜誌撰文報導,並對其專業多所讚譽。

美食的魔法師,奔放馥郁的香氛,只要些許就能瞬間勾勒出挑動味蕾的迷人料理。為料理帶出簡單又天然的風味、亦或複雜又深沉的層次感,增添感官無限的想像空間。

使用方法:
鹽之花的用法與一般的鹽不同,不宜加熱烹煮,只適合在上桌後,灑一點在食物上,如剛煎好的魚排、羊排或牛排上,透過熱氣逼出鹽的香味;或是直接灑在生菜沙拉或水煮蛋上,它就可以將食物的天然味道剎那之間擦爆出來,給味蕾出奇的驚艷,此外也可以法國麵包搭配一小碟頂級橄欖油、少許粗磨黑胡椒,再沾上一丁點鹽之花, 除此之外,鹽之花也非常適合加入煲湯中:先灑一點鹽之花在碗底,接著盛上滿滿一碗鮮甜的煲湯,一抹淡雅的鹽味清香隨著熱氣蒸氳,煲湯也變得更加美味動人。




 
     

 
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