Gran Bouquet源起於安德列亞．史立堤(Andrea Slitti)的玩心，在製作傳統風味的巧克力之餘，好奇地將手邊不同風味的食物偷偷的混進了稀有珍貴的可可豆裡面，就在這忽然之間，竟誕生了意想不到的好滋味。

品味來自品質‧品質源於堅持‧「堅持Slitti」

安德列亞．史立堤(Andrea Slitti)的五種堅持：

1.最好的可可產地
Slitti所使用的可可豆原料來自最好的產地：祕魯、厄瓜多、委內瑞拉和多明尼加共和國，在最好的採收時間與地點選取並購買最高品質的可可豆。

2.最慎重的篩選過程
Slitti巧克力無論是製成巧克力漿、磨成巧克力粉，每一顆可可豆都是經過Andrea. Slitti 親自嚴格挑選；大小、形狀、顏色都是選豆中最重要的評選標準。

3.最高品質的配料選取
Andrea. Slitti 深知要成就各式口味與品質兼具的巧克力，配料是變化上的靈魂，Slitti的杏仁嚴選自世界最好的產區-義大利地區-Apulia，Apulia的杏仁擁有最香最脆的口感與滋味；榛果也使用最富盛名的產區，來自" Langhe 區域的榛果生長在皮德蒙特山麓高原，顆顆形狀飽滿且品質上等,，更是世人所公認品質最好的榛果。

4最天然的製作方式
Slitti 巧克力生產過程不添加任何色素和防腐劑，或是人造的香料，並且它擁有 " 純粹的巧克力 " 註冊商標：這一個商標保証使用天然香草和純的可可脂和減少大豆卵磷脂。而Slitti的抹醬，減少氫化脂肪的使用，更是讓妳安心的享受榛果。

5.最嚴格的品質標準
堅持義式風格~浪漫與完美，Slitti所有的產品從生產到出貨Andrea Slitti嚴格地把關與親自地監控、追蹤以及控制，以確保產品有最好的品質和新鮮度。

有了這五種之最的堅持，Slitti才敢大聲的說“高質感的產品只獻給有品味的您”

創始人Mr. Andrea Slitti傳奇
	安德列亞．史立堤（Andrea Slitti）與生俱來的巧克力藝術天份。1986年，創建了自己的巧克力工廠，此後，Andrea Slitti成為許多大賽的常勝客，以下是他所得的獎項：
1993 法國Laragne舉辦的巧克力國際展示會(International Contest)大賽金牌 1994 於巴黎舉辦世界級的國際巧克力大獎賽（The Grand Prix International de la Chocolaterie）首獎 1995 巧克力品嘗手冊(The Chocolate Companion， by Chantal Coady)評等 Andrea Slitti為世界八大巧克力工藝師之一，並將Slitti巧克力列為最高等級三星級 1996 德國柏林所舉辦的奧林匹亞烹調大賽(Olympic Gastronomical Games)金牌 1996 獲頒歐洲巧克力大獎（Eurochocolate Award）的殊榮 1998 世界公認的巧克力鑑賞手冊（All About chocolate）經過了嚴格的品味測試及評等候，將Andrea Slitti列為世界上最偉大的十五位巧克力工藝師之一，Slitti巧克力同時榮獲三星級的評定 1999 IKKA國際烹調大賽四面金牌 2002~2005 Lattenero香濃可可巧克力系列連續榮獲Tavoletts d'oro金牌獎 2006 榛果巧克力抹醬Ricossa(瑞可薩)、Gianera(吉亞納拉)榮獲Tavoletts d'oro金牌獎 2006 Gran Cacao 73%特濃可可巧克力榮獲Tavoletts d'oro金牌獎 2007~2008 榛果巧克力抹醬Ricossa(瑞可薩)、Gianera(吉亞納拉與Gran Cacao 73%特濃可可巧克力再度獲得Tavoletts d'oro金牌獎殊榮 2008 在“Cioccolato”評比中榮獲義大利首席巧克力大師之譽，此為歐洲極具公信力之巧克力大賞
Making a great product is not an end but…a starting point. ～from Andrea Slitti