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本產品T&C義大利黑松露主要成分有：夏季黑松露、鹽、水。
黑松露生長於橡樹或榛樹的樹根下，約比乒乓球大，外型成不規則狀，顏色屬深黑墨色，表面結了層樹疣，外表實在不起眼，而且一如隱士一般的隱藏於地表下幾吋樹根盤繞的土裡，說到黑松露，它的氣味滲透力之強非一般蕈類可比，松露本身在口感上是無味的，但也因為如此，它可以跟大部分食材或糕點做搭配，只要使用得宜，即使只有一些些就能讓食物原味更加迷人. 黑松露雖然孤傲拔萃，卻有它不可抗拒的宿命，因為黑松露是一種寄生菌，要依附在橡木或榛木根部才能存活。這種野生菌很難靠人工栽培繁殖，因此相當稀少珍貴。
使用方法：
（1）法式做法：和牛肉、魚、鵝（鴨）肝做成 主菜、開胃菜，或做成湯與甜點
（2）義式做法：和橄欖油做成沙拉，或松露乳酪鍋、松露義大利麵
（3）其他做法：松露炒蛋和松露炒馬鈴薯等。 |