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品名：歧阜長良川清流素麵
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品牌：飛驒高山
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貨號：1230008 |
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定價：NT$165 |
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產品規格：140gx2 |
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保存期限：詳見包裝說明 |
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配送方式：常溫 |
| 供貨狀況：
供貨中 |
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創業於日本明治二十三年，日本飛驒高山是由群山包圍而寒暖溫差較大的特別地域，此處並且有從乘鞍嶽流入的優質水源。飛驒高山的產品就是在如此豐厚的自然環境下自古流傳下來的。飛驒高山的老店-日下部味噌醬油店，所精心釀造的醬油和調味醬料，用傳統的木桶製法釀製成熟，有著美妙的味覺，回味淳厚。用傳統的純粹製法釀成的醬油，是不含化學成份的，除此之外，還有無添加料的調味醬、天然有機蕃茄醬、果醬等組合供您選擇。 |
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清流長良川的源頭，奧飛騨地區自古流傳[SHIMADA式制麵法]和傳統的[冷風長時間乾燥]，用這種手法，用超過六十小時的時間精心乾燥, 是無以類比的逸品；入口時，有著潤滑的口感和柔軟的彈性。
素面的頂端呈U字型，不使用黏著劑，堅持無人工添加。由於不使用機器裁斷，乾燥時在棒子上的痕跡就原樣留下來了。這種古代的製麵法如今已不多見，是非常寶貴和稀有的。
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