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本產品法國給宏得海鹽主要成分為：100%海鹽。 法國給宏得Sel de Guerande 是法國最經典天然海鹽產地-布列塔尼地區所生產最負盛名的頂級海鹽，已擁有將近2000年的製造歷史。產自布列塔尼南岸有上千歷史的給宏得Guer ande 鹽田區，所產的鹽之花鹹味圓潤輕柔、回甘悠長。以其當地獨有的氣候水域和自然條件結晶而成的天然海鹽，不僅使菜餚的味道柔美清澈，讓食材原味充分顯露，比一般海鹽含有更多的微量元素，結晶形狀為中空的倒金字塔型，且帶有奇異的紫羅蘭香味，使這款鹽之花在法國當代的頂級餐飲中有一股神秘的氣息。每年僅有6~10月可以採收，以當時的海風和陽光來決定它的結晶及味道。因為沒有和泥土接觸，鹽之花顏色純白，黃昏的時候往鹽田望去，海水上彷彿飄著一層潔白閃亮的薄冰，非常迷人。只有在特地產地、特定時間，在風與太陽合作下，每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽之花，結晶成中空的倒金字塔型，重量極輕可漂浮在鹽水表面，且只能以傳統手工採收，遂格外珍稀珍寶。 使用方法：
1、生煎鵝肝或是一塊肉汁鮮嫩的牛排或羊排，海鹽的鹹味更能引出肉質的香甜。
2、纖細的鹽粒能輕易的溶解，更是湯品或麵類料理調味時的最佳選擇。
3、一顆四分熟的白水煮蛋，在上頭細細的灑上一些，能讓你有無窮滋味的美味新體驗。 |