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馬賽海鮮湯
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材料：
青蒜絲..............220g
橄欖油..............30g
牛蕃茄丁..........300g
白酒.................200cc
蛤蠣.................600g
魚高湯.............2L
鱸魚肉丁.........150g
迦納魚.............150g
草蝦.................10pc
| 大茴香絲...........5g
干貝..................10pc
花枝..................100g
洋蔥絲...............150g
義式香芹............10g
鹽.....................適量
黑胡椒.............適量
番紅花..............2g
西芹................40g
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做法： |
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1、用橄欖油炒青蒜絲、西芹、大茴香、牛番茄。
2、加入白酒燒乾，再加入魚高湯、所有海鮮料、番紅花，用大火煮至熟。
3、調味鹽、胡椒，出湯時撒上義大利香芹。
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備註： |
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原味地中海
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